Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero

Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero

Ricetta con la pasta fresca ripiena "Tortellini mignon alla carne" del Pastificio Gaetarelli



Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero
15 minuti

4 persone

Ingredienti
500 g di tortellini mignon alla carne, 200 g di panna, un ciuffo di basilico, parmigiano q.b., tartufo nero, pepe, sale.
Preparazione

La preparazione del condimento per questa ricetta richiede poco tempo, perciò cominciate nel far bollire, in abbondante acqua salata, i tortellini.

Lavate accuratamente e asciugate le foglie di basilico. Frullatele con la panna liquida e aggiungete il parmigiano per rendere più compatta la salsa. Aggiustate con sale e pepe e fate intiepidire la crema in padella.
Scolate i tortellini e conditeli direttamente nella padella con il condimento aggiungendo un'abbondate grattuggiata di tartufo nero.

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