Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero

Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero

Ricetta con la pasta fresca ripiena "Tortellini mignon alla carne" del Pastificio Gaetarelli



Tortellini con salsa di panna, basilico e tartufo nero
15 minuti

4 persone

Ingredienti
500 gr di tortellini mignon alla carne, 200 gr di panna, un ciuffo di basilico, parmigiano q.b., tartufo nero, pepe, sale.
Preparazione

La preparazione del condimento per questa ricetta richiede poco tempo, perciò cominciate nel far bollire, in abbondante acqua salata, i tortellini.

Lavate accuratamente e asciugate le foglie di basilico. Frullatele con la panna liquida e aggiungete il parmigiano per rendere più compatta la salsa. Aggiustate con sale e pepe e fate intiepidire la crema in padella.
Scolate i tortellini e conditeli direttamente nella padella con il condimento aggiungendo un'abbondate grattuggiata di tartufo nero.

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