Produzione di pasta fresca

Tradizione, artigianalità e ricerca tecnologica

Cos’è la tradizione? E’ tramandarsi e tramandare un mestiere: il saper fare, l’artigianalità e la manualità, la fantasia e la ricerca, l’ esperienza e la voglia di insegnare. Quello della pasta fresca è il mestiere di Pastificio Gaetarelli dal 1964. Un mestiere che negli anni non è cambiato, si è evoluto grazie all’aggiornamento continuo e alla ricerca tecnologica. Vi è tutt’oggi un controllo diretto ed una gestione accurata di tutte le fasi di lavorazione, dalla selezione delle materie prime al confezionamento. L’attenzione agli aspetti e alle norme igienico-sanitarie è scrupolosa, per una qualità totale che è valsa all’azienda le certificazioni BRC (British Retail Consortium – grado A) e IFS (International Food Standard) che eleva Pastificio Gaetarelli a fornitore food per il mercato premium per la capacità di offrire prodotti conformi ai requisiti di legge internazionali, oltre a numerosi premi e riconoscimenti nazionali ed internazionali.

Ricette e specialità scelte da chi sceglie e dedicate a tutti coloro che apprezzano il piacere dei primi piatti della migliore tradizione italiana: la pasta fresca Gaetarelli è protagonista nella cucina dei migliori ristoranti e alberghi del nord-est, nei menù delle top class di alcune linee aeree, nelle migliori gastronomie nazionali ed internazionali, nei negozi specializzati e sugli scaffali della distribuzione organizzata, tra i prodotti di qualità.