Un Pastificio attento all'ambiente

Ambiente e Rispetto

Rispetto ambientale
dal processo al prodotto

Pastificio Gaetarelli, con i suoi 50 anni d’esperienza, è un’azienda moderna. Nell’organizzazione e, soprattutto, negli standard produttivi. L’etica aziendale che mette sullo stesso piano eccellenza di prodotto, di processo e rispetto ambientale è alla base della modernizzazione degli impianti, progettati appositamente per pastificio Gaetarelli.
Sono stati effettuati importanti investimenti in macchinari che assicurano una produzione ecocompatibile;

Rispetto dell'ambiente nella produzione di Pasta Fresca

Il processo produttivo prevede un trattamento termico dei prodotti che garantisce la riduzione della carica batterica residua ai minimi standard. Le ridotte superfici di dispersione termica dell’impianto e l’accurata pressurizzazione delle varie zone di trattamento consentono un risparmio energetico superiore al 30% ed una drastica riduzione delle emissioni di CO2 nell’atmosfera. Infine, il materiale di costruzione dell’impianto è ecocompatibile. Dal processo al prodotto, la spiccata attenzione all’ambiente non cambia: incarti riciclabili, filiera corta, assenza di coloranti, conservanti, additivi chimici e grassi idrogenati. Tutto è riconducibile ai valori aziendali che mettono al centro l’impegno delle persone per una produzione d’eccellenza.
Nel 2012 Pastificio Gaetarelli ha siglato un accordo per l’utilizzo di energia proveniente da fonti rinnovabili.

Ambiente e Rispetto

Rispetto ambientale
dal processo al prodotto

Pastificio Gaetarelli, con i suoi 50 anni d’esperienza, è un’azienda moderna. Nell’organizzazione e, soprattutto, negli standard produttivi. L’etica aziendale che mette sullo stesso piano eccellenza di prodotto, di processo e rispetto ambientale è alla base della modernizzazione degli impianti, progettati appositamente per pastificio Gaetarelli.
Sono stati effettuati importanti investimenti in macchinari che assicurano una produzione ecocompatibile;

Rispetto dell'ambiente nella produzione di Pasta Fresca

Il processo produttivo prevede un trattamento termico dei prodotti che garantisce la riduzione della carica batterica residua ai minimi standard. Le ridotte superfici di dispersione termica dell’impianto e l’accurata pressurizzazione delle varie zone di trattamento consentono un risparmio energetico superiore al 30% ed una drastica riduzione delle emissioni di CO2 nell’atmosfera. Infine, il materiale di costruzione dell’impianto è ecocompatibile. Dal processo al prodotto, la spiccata attenzione all’ambiente non cambia: incarti riciclabili, filiera corta, assenza di coloranti, conservanti, additivi chimici e grassi idrogenati. Tutto è riconducibile ai valori aziendali che mettono al centro l’impegno delle persone per una produzione d’eccellenza.
Nel 2012 Pastificio Gaetarelli ha siglato un accordo per l’utilizzo di energia proveniente da fonti rinnovabili.

Tortelloni alla ricotta e spinaci Tortelloni alla ricotta e spinaci di pasta fresca Quadrucci alla carne Quadrucci alla carne di pasta fresca Sfogliafine prosciutto crudo Tortellini sfogliafine prosciutto crudo di pasta fresca Tortellini alla carne Tortellini mignon alla carne di pasta fresca Ravioloni ai funghi porcini Ravioloni ai funghi porcini di pasta fresca
Medaglioni agli asparagi e pecorino Medaglioni agli asparagi e pecorino di pasta fresca Medaglioni al radicchio e Asiago Medaglioni al radicchio rosso e Asiago DOP di pasta fresca Quadrotti rustici con speck Quadrotti rustici con speck di pasta fresca Ravioloni ricotta e spinaci Ravioloni ricotta e spinaci di pasta fresca Tortelli al Bagòss Tortelli al formaggio Bagòss di pasta fresca
Tortelli al Tremosine Tortelli alla formagella di Tremosine di pasta fresca Tortellini Valeggio Tortellini speciali ricetta Valeggio di pasta fresca Tortelli di zucca Tortelli di zucca di pasta fresca Bigoli all'uovo Bigoli all'uovo di pasta fresca Garganelli all'uovo Garganelli all'uovo di pasta fresca
Maccheroncini all'uovo Maccheroncini all'uovo  di pasta fresca Pappardelle all'uovo Pappardelle all'uovo  di pasta fresca Pasta sfoglia lasagne Pasta sfoglia per lasagne  di pasta fresca Tagliatelle all'uovo Tagliatelle all'uovo  di pasta fresca Tagliolini all'uovo Tagliolini all'uovo di pasta fresca
Casoncelli alla Bresciana Casoncelli alla Bresciana di pasta fresca Tortelli al Salmì di Cervo Tortelli al Salmì di Cervo di pasta fresca Tortelli al Trentingrana Tortelli al Trentingrana di pasta fresca Ravioli al pecorino e basilico Ravioli al pecorino e basilico di pasta fresca Ravioli al salmone e mascarpone Ravioli al salmone e mascarpone di pasta fresca
Casoncelli con salsiccia e rosmarino Casoncelli con salsiccia di Franciacorta e rosmarino di pasta fresca Tortelloni ai cuori di carciofi Tortelloni ai cuori di carciofi di pasta fresca Tortelloni al brasato al barolo Tortelloni al brasato al barolo di pasta fresca

SCELTI DA CHI SCEGLIE

Prodotti del pastificio Gaetarelli sono scelti da chi sceglie, per questo nei ristoranti più esclusivi negli store alimentari...

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LE RICETTE

Ecco alcune ricette per trovare spunti, idee e consigli per esaltare al meglio l'ottima pasta fresca del Pastificio Gaetarelli

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SCELTI DA CHI SCEGLIE

Prodotti del pastificio Gaetarelli sono scelti da chi sceglie, per questo nei ristoranti più esclusivi negli store alimentari...

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LE RICETTE

Ecco alcune ricette per trovare spunti, idee e consigli per esaltare al meglio l'ottima pasta fresca del Pastificio Gaetarelli

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HO.RE.CA


I prodotti Gaetarelli arricchiscono le tavole dei migliori ristoranti del Nord Italia

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G.D.O


I prodotti Gaetarelli si trovano negli scaffali refrigerati delle migliori catene distributive

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PUNTI VENDITA


Spazi dove è possibile acquistare direttamente la pasta fresca ripiena del pastificio Gaetarelli

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HO.RE.CA


I prodotti Gaetarelli arricchiscono le tavole dei migliori ristoranti del Nord Italia

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G.D.O


I prodotti Gaetarelli si trovano negli scaffali refrigerati delle migliori catene distributive

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PUNTI VENDITA


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